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♪♪♪ベトナムのお正月

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ベトナムのお正月はテットと言います。テットは旧暦の正月なので、旧暦が月の満ち欠けが基本になったことから、太陽暦に対して一定ではなく、テットも毎年ずれていますが、おおむね1月後半から2月半ばまでの間に来ます。


  ベトナムはテットを年中に最も盛大に祝う習慣があります。テットが近づくと、街も人も新年を迎える準備でそわそわしてきます。家が家、皆が皆大掃除をしたり、買い物をしたり、正月の料理を作ったりして、街が騒ぎます。テットを祝う花として、南部では黄色の梅の花(ホアマイ)が、北部ではピンクの桃の花(ホアダオ)が家の玄関を飾ります。また、街のあちこちで花市も開かれ、金柑の木、万寿花(長生きを願う意味でお正月の人気のある花)、菊の花などが多いです。これに対して、テット元旦はほとんどの店が休業し、街が静まります。2日からは親族訪問、お寺参りなどでいつもの活気が戻ってきます。
 
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  テットの2、3日間前は炊事にのんびり過ごすという意味もあり、日本のおせち料理と同様に、ベトナムでも伝統的な保存食が工夫されています。 代表的なものは「バインチュン」と「バインテット」と呼ばれるモチ米料理です。北部には1辺10cmから15cm程度の扁平な直方体をしたバインチュンが、南部には棒状形をしたバインテットが多いです。両方とも中心に豚肉、その周りに緑豆粉ペースト、その外側にモチ米の層を作り、最後にラーゾンとよばれる植物の葉で幾重にも包むものです。これを10時間ゆでると、最大で1ヶ月近く日持ちするモチ米の保存食ができます。バインチュン・バインテットゆでの時、家族・親族や近所の人々で大きなお鍋を囲むのがテトを準備するおきまりのの光景でもあります。しかし最近は、日本のお餅と同様に、店に行ってバインチュン・バインテットを買うことも普通になっています。また、伝統的なテットの菓子としては「ムット」も挙げられます。ココナツの果肉ムット、ハスの実のムット、瓜のムット、薩摩芋のムットなど、その他さまざまな果物に砂糖をまぶして、日持ちするようにしたものが多種多様あります。
 
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  お正月の象徴的な果物はスイカです。スイカはズア・ハウといい、これは日本にもあり夏の代表的果物だそうですが、ベトナムではお正月の代表的な果物です。ベトナムで普段食べるスイカは長細いものが主流ですが、テットのスイカは丸い方が人気です。スイカは幸福のシンボルとされ、より丸く中が赤くて甘いものにあたると、その年が良い年になると言われています。また、各家族で祖先へ贈る、仏壇へのお供え物として「マムグークア/Mam Ngu Qua」もあります。釈迦頭、ココナッツ、パパイヤ、マンゴ、ザボン、柿、パイナップル、スイカなどの果物から5種類を選び、普段よりも豪華に供えます。各地域の習慣、信念などによって果物の種類の選択が異なりますが、釈迦頭(Cauと呼ぶ果物であり、願うという意味)、ココナッツとパパイヤ(DuaとDuと呼び、十分に足りるという意味)、マンゴ(Xoaiと呼び、使うという意味が取れる)、この4種の盛り合わせは一年中満足な生活を過ごせるようにという願いを抱えることから、マムグークアの定番でもあります。
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  正月を盛り上げる催しはドラゴンダンスです。ドラゴンと対をなして盛り上げる獅子舞もあります。テトをはじめ中秋節などでも催され、健康や富、幸運などを呼び込むものとされています。また、ベトナムで新年の縁起物としてお年玉(Li Xi、リーシー)を渡す習慣もあります。基本的に目上から目下の者へ、または普段お世話になっている人へ、赤や金色の専用の袋に入れて贈ります。入れるお金は新札で、赤色の種類の紙幣が喜ばれます。これをもらうと、新しい年に幸運が訪れるとされています。
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  因みに、今年2010年のベトナム旧正月(元旦)は、2月14日であり、たまたまにバレンタインの日に重なります。日本ではベトナムのお正月の雰囲気をもたらしてくれるホアマイ(梅花)やホアダオ(桃花)がありませんが、バインチュンやバインテットをはじめ、仲間達が作ってきた多くのベトナムの伝統的なお正月料理のおかげで、在京都ベトナム留学生青年会の私達も、遠く故郷を離れていますが、旧正月の集いで故郷の懐かしいお正月の雰囲気を味わうことができました。留学生青年会の会長と致しまして、再び参加した会員の皆さんに感謝の気持ち、そして健康と多幸の一年のお祈りを伝えたいと思います。また、この新年における、日越友好関係もより一層深く進展していくよう心よりお祈りします。
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